fix: 빠른 변환 진행 표시(제목 동적+%) + 영상→이미지 프레임 추출 + GPU 가속

사용자 리포트: mp4 변환 시 %안나오고 멈춤, JPEG 고정 문구, GPU 가속 부재.

- QuickProgressWindow: 제목/타이틀바를 출력 형식으로 동적화('JPEG 고정' 해결), % 텍스트 + indeterminate 표시
- FfmpegProvider: 영상→이미지(jpg/png/webp/bmp) 대표 프레임 추출 직접 엣지 (mp4→jpg가 무거운 mp4→gif→jpg 멀티홉 거치던 문제 해결)
- GPU 가속: ConvertOptions.VideoPreferGpu(기본 on) — NVENC 시도 후 실패 시 CPU 자동 폴백, 설정창 토글로 제어
- 테스트 38개 통과

src/Everything2Everything.App/Views/QuickProgressWindow.xaml

@@ -2,7 +2,7 @@
                  xmlns="http://schemas.microsoft.com/winfx/2006/xaml/presentation"
                  xmlns:x="http://schemas.microsoft.com/winfx/2006/xaml"
                  xmlns:ui="http://schemas.lepo.co/wpfui/2022/xaml"
-                 Title="JPEG로 빠른 변환"
+                 Title="빠른 변환"
                  Width="560" Height="220"
                  ExtendsContentIntoTitleBar="True"
                  WindowBackdropType="Mica"
@@ -14,7 +14,7 @@
             <RowDefinition Height="Auto"/>
             <RowDefinition Height="*"/>
         </Grid.RowDefinitions>
-        <ui:TitleBar Grid.Row="0" Title="JPEG로 빠른 변환"/>
+        <ui:TitleBar Grid.Row="0" x:Name="WindowTitleBar" Title="빠른 변환"/>
         <Grid Grid.Row="1" Margin="32,12,32,24">
             <Grid.RowDefinitions>
                 <RowDefinition Height="Auto"/>
@@ -23,7 +23,15 @@
                 <RowDefinition Height="*"/>
                 <RowDefinition Height="Auto"/>
             </Grid.RowDefinitions>
-            <TextBlock Text="변환 중…" Style="{StaticResource TextSubtitle}"/>
+            <Grid>
+                <Grid.ColumnDefinitions>
+                    <ColumnDefinition Width="*"/>
+                    <ColumnDefinition Width="Auto"/>
+                </Grid.ColumnDefinitions>
+                <TextBlock Text="변환 중…" Style="{StaticResource TextSubtitle}"/>
+                <TextBlock x:Name="PercentText" Grid.Column="1" Text="0%"
+                           Style="{StaticResource TextSubtitle}" VerticalAlignment="Center"/>
+            </Grid>
             <TextBlock x:Name="StatusText" Grid.Row="1" Margin="0,4,0,12"
                        Style="{StaticResource TextCaption}" TextTrimming="CharacterEllipsis"/>
             <ProgressBar x:Name="OverallProgress" Grid.Row="2" Height="6"