feat(infra): 이식 가능한 Docker 배포 구성

- docker-compose.yml: web/api/db(pgvector)/rag/proxy 한 방 기동
- 엔진 어댑터 분리: ENGINE_URL/ENGINE_MODE로 로컬 claude -p ↔ API 전환(코드 무수정 이전)
- Caddy: 자동 TLS + SSE flush/WSS 무버퍼(실시간 음성)
- DEPLOYMENT.md: 이식/엔진분리/스케일업/외부노출 가이드
- 페이지 레이아웃 시안 6종(login/learner-home/session-review/professor/admin/settings)

apps/api/requirements.txt

@@ -0,0 +1,6 @@
+fastapi
+uvicorn[standard]
+asyncpg
+pydantic
+python-multipart
+httpx