OFFICIALLY CERTIFIED INDEPENDENT BOTTLER BAR
시간과 배럴이 빚어낸
오직 단 하나의 원액(Single Cask)
증류소의 기본 공식 라인업에서는 맛볼 수 없는 독립병입자(Independent Bottler)의 희귀 원액들. 공식 정식 수입 필증과 단일 캐스크 일련번호(Single Cask Number)를 보증하며, 전담 도슨트가 취향에 맞춘 위스키를 1:1로 큐레이션합니다.
CASK #8821 · 58.4% ABV
Signatory Vintage 1997 · Bottle 42 of 186
GORDON & MACPHAIL
1895년 설립 · 스코틀랜드 최고 권위 정식 수입
SIGNATORY VINTAGE
언칠필터드 / 내추럴 컬러 캐스크 스트렝스 보증
THE SCOTCH MALT WHISKY SOCIETY
SMWS 공식 파트너 베뉴 · 넘버링 큐레이션
CADENHEAD'S
1842년 설립, 스코틀랜드에서 가장 오래된 독립병입자 라인업
독립병입자 캐스크 실시간 보유 원장
모든 병은 단일 캐스크(Single Cask)에서 추출되어 병입 수량이 한정되어 있습니다. 필터로 원하는 향미 스펙을 검색하십시오.
| 캐스크 번호 | 증류소 & 원액 명칭 | 독립병입자 (Bottler) | 숙성 배럴 / 년수 | 도수 (ABV) | 한정 수량 | 향미 노트 요약 | 인증 정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| #6512 | Clynelish 1996 하이랜드 · 왁시 꿀 & 린덴 |
Signatory Vintage | 1st Fill Sherry Butt · 24년 | 54.2% | 180 Btls | 말린 무화과, 밀랍, 시나몬, 다크초콜릿 | |
| #29.281 | Laphroaig 2005 아일라 · 약용 피트 & 해풍 |
SMWS (Society) | 1st Fill Ex-Bourbon · 15년 | 57.8% | 214 Btls | 모닥불 연기, 바다 소금, 레몬 제스트, 피트 45ppm | |
| #93/41 | Springbank 1993 캠벨타운 · 미네랄 & 오일 |
Gordon & MacPhail | Refill Sherry Hogshead · 27년 | 51.6% | 142 Btls | 열대 과일 잼, 가죽, 부드러운 유황, 정향 | |
| #PX-88 | Caol Ila 2008 아일라 · 달콤한 훈연 |
Cadenhead's | Pedro Ximenez Finish · 14년 | 56.4% | 260 Btls | 스모크 베이컨, 건포도, 블랙베리, 훈제 파프리카 | |
| #98/12 | Ben Nevis 1998 서부 하이랜드 · 묵직한 바디 |
Adelphi Distillery | Ex-Bourbon Cask · 22년 | 58.1% | 195 Btls | 바닐라 커스터드, 구운 코코넛, 청사과, 후추 |
1:1 맞춤형 위스키 도슨트 테이스팅
공인 위스키 마스터가 당신의 향미 선호도를 분석하여 독립병입자 캐스크를 1:1로 해설하고 페어링합니다.
코스 A. 독립병입자 입문 탐색 플라이트 (3잔)
65,000원증류소 오피셜 보틀과 동일 증류소의 독립병입자 싱글 캐스크를 1:1로 비교하며 배럴 숙성의 차이를 체감하는 코스.
소요 시간: 45분 · 도슨트 1:1 배정 · 하이엔드 글렌캐런 글라스 제공
코스 B. 캐스크 스트렝스 & 빈티지 마스터 플라이트 (5잔)
120,000원1990년대 올드 빈티지 및 55% 이상의 싱글 캐스크 스트렝스 5종을 테이스팅 휠과 함께 정밀 분석하는 심화 코스.
소요 시간: 75분 · 아티잔 초콜릿 & 샤퀴테리 페어링 포함
도슨트 프라이빗 세션 예약 신청
프라이빗 시음회 & 릴리즈 이벤트
월별 한정 입고되는 독립병입자 캐스크 오프닝 파티 및 정기 세미나 일정입니다.
09.12
FRI 20:00
1990s 올드 셰리 버트 4종 버티컬 시음회
Signatory & G&M 90년대 빈티지 셰리 캐스크 4종 비교 테이스팅 (정원 8인 한정)
09.26
SAT 21:00
아일라 옥토모어 & 피트 심야 도슨트 나이트
페놀 수치 80ppm 이상의 극한 피트 독립병입자 바틀 블라인드 테이스팅