refactor(ui): web/admin amber->main 치환 + theme.ts deprecated 별칭 제거 (WS-AMBER)

- apps/web 11건 + apps/admin 10건 accent.amber->main 치환
- packages/ui/src/theme.ts에서 amber/amberDim/amberGlow @deprecated 별칭 제거
  (본체 main/dim/glow 유지). 전 모노레포 amber 잔여 0건 확인.
SKIP: site/src/tokens.ts(별도 토큰 계통, d3roPalette 비의존)
정책: docs/REFACTOR_POLICY.md DP1, 이식 인사이트 P7

apps/web/src/components/layout/sidebar.tsx

@@ -136,11 +136,11 @@ export function Sidebar(): React.ReactElement {
                 sx={{
                   '&.Mui-selected': {
                     bgcolor: d3roPalette.bg.inset,
-                    borderLeft: `3px solid ${d3roPalette.accent.amber}`
+                    borderLeft: `3px solid ${d3roPalette.accent.main}`
                   }
                 }}
               >
-                <ListItemIcon sx={{ color: active ? d3roPalette.accent.amber : d3roPalette.text.label }}>
+                <ListItemIcon sx={{ color: active ? d3roPalette.accent.main : d3roPalette.text.label }}>
                   {item.icon}
                 </ListItemIcon>
                 <ListItemText