fix(V2-1): minor 이슈 정리 [M4][M5]

[M5] EditableSegment.tsx의 '#3b82f6' 하드코딩 제거:
- packages/ui theme.ts의 tag 팔레트에 blue/blueBg 추가
- SPEAKER_COLORS 배열이 d3roPalette.tag.blue 참조

[M4] 루트 .eslintignore 추가:
- site/, server/supabase/functions/ 등 자체 lint 설정이 있는
  서브 프로젝트 제외
- node_modules/out/dist/.next/release/sidecar-dist 제외
- apps/desktop/build/entitlements.mac.plist는 예외로 포함

packages/ui/src/theme.ts

@@ -204,6 +204,8 @@ export const d3roPalette = {
     redBg: 'rgba(239, 68, 68, 0.12)',
     green: '#22c55e',
     greenBg: 'rgba(34, 197, 94, 0.12)',
+    blue: '#3b82f6',
+    blueBg: 'rgba(59, 130, 246, 0.12)',
     greenGlow: 'rgba(34, 197, 94, 0.6)',
     redGlow: 'rgba(239, 68, 68, 0.6)',
     orangeGlow: 'rgba(245, 158, 11, 0.6)',