fix(V2-1): minor 이슈 정리 [M4][M5]

[M5] EditableSegment.tsx의 '#3b82f6' 하드코딩 제거:
- packages/ui theme.ts의 tag 팔레트에 blue/blueBg 추가
- SPEAKER_COLORS 배열이 d3roPalette.tag.blue 참조

[M4] 루트 .eslintignore 추가:
- site/, server/supabase/functions/ 등 자체 lint 설정이 있는
  서브 프로젝트 제외
- node_modules/out/dist/.next/release/sidecar-dist 제외
- apps/desktop/build/entitlements.mac.plist는 예외로 포함

.eslintignore

@@ -0,0 +1,31 @@
+# 빌드 산출물
+node_modules/
+**/node_modules/
+**/out/
+**/dist/
+**/.next/
+release/
+**/release/
+sidecar-dist/
+**/sidecar-dist/
+build/
+!apps/desktop/build/entitlements.mac.plist
+*.tsbuildinfo
+
+# 별개 서브 프로젝트 (자체 lint 설정 사용)
+site/
+server/supabase/functions/
+
+# 환경
+.env
+.env.*
+
+# 커버리지
+coverage/
+**/coverage/
+
+# 설정/문서 파일은 굳이 lint 대상 아님
+*.md
+*.yml
+*.yaml
+*.json