feat(release): switchboard 릴리스 체계 이식 — Mac 배포 + Registry 게시 + 자동 업데이트

- package-macos CI job: arm64 무서명(ad-hoc) dmg+zip, D3RO_MAC_RUNNER 변수 게이트
- sync-version.mjs: 태그 → package.json 버전 동기화
- publish-gitlab-release.mjs: Generic Package Registry(버전별+latest) 업로드 + Release 생성
- electron-builder: publish generic(latest.yml 생성), 공백 없는 artifactName, mac arm64 단일화
- UpdateService: electron-updater 4h 주기 체크 + 재시작 다이얼로그 (update-feed.ts SSOT)
- @rollup/rollup-win32-x64-msvc → optionalDependencies (mac npm ci EBADPLATFORM 해소)
- docs/deployment/release-guide.md: runner 등록·feed 설정·파일명 규칙 가이드

리뷰 워크플로(3관점 적대적 검증)로 확정된 결함 8건 반영:
publish 부재로 latest.yml 미생성, 파일명 공백 vs 레지스트리 404,
mac EBADPLATFORM, needs optional의 실패 미커버, DELETE 권한 의존,
CHANGELOG regex 경계, --arm64 무시, 다이얼로그 parent 부재

apps/desktop/src/main/bootstrap.ts

@@ -66,6 +66,7 @@ export async function bootstrap(): Promise<void> {
     { name: 'meeting-mode', critical: false, fn: initMeetingMode },
     // cloud-sync는 가장 마지막에 — 세션 복원 성공 시 DB를 열고 auth-changed emit.
     { name: 'cloud-sync', critical: false, fn: initCloudSync },
+    { name: 'auto-update', critical: false, fn: initAutoUpdate },
   ]
 
   for (const step of steps) {
@@ -139,6 +140,11 @@ async function initAutoLaunch(): Promise<void> {
   getAutoLaunchService().syncWithConfig()
 }
 
+async function initAutoUpdate(): Promise<void> {
+  const { getUpdateService } = await import('./services/UpdateService')
+  getUpdateService().initialize()
+}
+
 async function initPopupWindows(): Promise<void> {
   preloadPopupWindows()
   setupHistoryPopupIPC()