feat(mobile): Phase M-1 모바일 프로젝트 기반 + V3 마스터 플랜

- V3 모바일 마스터 플랜 작성 (docs/v3/00-mobile-master-plan.md)
  11개 Phase, 5주 로드맵, 전략 결정사항 확정
- 7개 디자인 HTML 레퍼런스 저장 (docs/v3/designs/)
- app.json → app.config.ts 전환 + 환경변수 체계
- 5탭 네비게이션 (DASH/HIST/REC FAB/TALK/SET)
- metro.config.js monorepo 격리 (root RN 0.84 충돌 해결)
- ui-native 테마 디자인 목업 색상 동기화
- SafeArea 적용 (useSafeAreaInsets)
- DEV 로그인 우회 (__DEV__ 전용)
- Supabase .env 연동
- iOS 시뮬레이터 검증 완료

apps/mobile/app/index.tsx

@@ -13,7 +13,7 @@ export default function Index(): React.ReactElement {
   useEffect(() => {
     if (!loading) {
       if (user) {
-        router.replace('/(tabs)/meetings')
+        router.replace('/(tabs)/dash')
       } else {
         router.replace('/login')
       }