feat(P1): 변환 그래프 엔진 + 멀티홉 경로탐색 + PDF 압축

ProviderRegistry를 ConversionGraph로 승격하고 ConversionEngine이 자체 Dijkstra로 멀티홉 경로를 자동 합성하도록 전환. 손실을 LossClass 가중치로 SSOT화.

- ConversionGraph: (node,hop) 라벨링 Dijkstra로 홉 제약 최단경로 (일반 Dijkstra의 hops 오염 false negative 회피)
- ConversionEngine.ExecuteChainAsync: 멀티홉 체이닝, 중간 다중출력 거부, 마지막 홉 Status 존중
- PdfToolProvider: pdf->pdf 구조 압축 (PDFsharp, Save 원자화)
- PairsFromMatrix 자기쌍 제외 (png->png 재인코딩 회귀 방지), PDF->이미지 Rasterize 표시
- xUnit 테스트 프로젝트 신설 + 그래프/회귀 14개 통과
- 적대적 병렬 리뷰(27 agents)로 확정된 13건 중 정확성 핵심 수정

SSOT: P1 done

docs/ssot/PLAN.md

@@ -100,7 +100,7 @@ Everything2Everything의 북극성은 "세상의 모든 변환을 원자(atomic)
 
 ## 실행 로드맵
 
-### P1 · 그래프 엔진 도입 + 즉시 체감 가치(PDF 압축)  `effort:L` `risk:medium` `status:planned`
+### P1 · 그래프 엔진 도입 + 즉시 체감 가치(PDF 압축)  `effort:L` `risk:medium` `status:done`
 **목표:** ProviderRegistry를 ConversionGraph로 승격하고 멀티홉 경로 탐색을 엔진에 내장한다. 동시에 PDF 압축이라는 즉시 체감 신기능을 출시해 '보이지 않는 리팩터링의 함정'을 회피한다.
 
 **산출물:**